Cappuccino Vanille
Un vrai cappuccino est fait avec du lait que l'on fait mousser à l'aide de la buse vapeur. L'important est d'utiliser un lait qui contient plus de 3 g de protéines pour 100 ml de lait.
- Faire mousser 125 cl de lait froid avec 2 cl de sirop vanille
- Faire couler un expresso dans une grande tasse
- Verser le lait moussé par dessus.
Chocolat Chaud Noisette
- Faire chauffer le lait à feu doux, avec du sirop de noisette
- Ajouter le chocolat en poudre et remuer doucement.
Latte Macchiatto Caramel
- Faire mousser 200 cl de lait froid
avec 2,5 cl de sirop caramel
- Verser le lait moussé dans
un verre et laisser un peu refroidir
- Faire couler un expresso dans un petit broc
- Verser le café tout doucement sur
le lait pour qu'il se positionne
entre la lait chaud et la mousse de lait.
Café frappé Noisette
- Mettre 2 expresso dans un blender (mixeur à cocktail)
- Ajouter 6 glaçons
- Ajouter 10 cl de lait froid
- Ajouter 2 cl de sirop noisette.
Café Gourmand
- Mettre 1 ou 2 boules de glace dans un grand verre
(vanille, caramel, chocolat, café...)
- Verser un café frappé par dessus (recette plus haut)
- A déguster avec une grande cuillère et une paille.
Granité
- Remplir un verre de glaçons
- Les mixer dans un blender avec un demi-verre d'eau
et 8 cl de sirop choisi (grenadine, citron, passion, banane...)
- Servir avec une paille.
